蔬菜水果汁虽好喝但有五点不宜1.新鲜果汁不应加糖，否则会增加热量。2.不要加热。加热后的果汁不仅会使水果的香气跑掉，更会使各类维生素遭受破坏。3.不可与牛奶同饮。牛奶含有丰富的蛋白质，而蔬果汁多为酸性，会使···

蔬菜熟吃更能抗癌国外科学家的一项研究报告指出，食用煮过的蔬菜比食用生菜更能抗心脏疾病和癌症，因为类胡萝卜素是一种抗氧化剂，具有抗癌的功能。 实验证明，蔬菜被煮过后，植物的细胞膜会软化，其中的类胡萝卜素更···

蔬菜烹饪小窍门海带不宜长时间浸泡海带含碘量很高，在表层还附有贵重的甘露醇。因此，海带不宜在水中长时间浸泡、敲打、搅动等，这样极易造成养分丢失。在清洗海带时还应注意浸泡水量也不宜过多，一般每500克海带用水···

蔬菜的营养之最蔬菜是人们日常饮食中不可或缺的营养素来源之一。品种繁多的蔬菜营养各具特色，并且不同的人有不同的观点。现将我们所收集到的、多数人公认的含某一营养素最高的蔬菜简单列举如下： 一、蛋白质 蛋白质···

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